ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様。
あけましておめでとうございます。
本日は厨房の味岡が書かせていただきます。

皆さんは年末はどう過ごされましたか？
私はひたすら美味しいもの食べていました。
そのせいか最近体が重くなってきてやばいと感じています。

なので今年の個人的な目標で－１０kg痩せたいと思います。
今年の年末に報告したいと思いますので頑張ります。


さて美味しいものと言えばミエルココンの料理です！
先日春メニューのスタッフ試食会がありました。





いろいろ考えて味はもちろん色合いであったり
盛り方など試行錯誤をして仕上げました。

私が結婚式の料理を作る上で一番気にかけていることが
老若男女大勢の方に一度に食べていただくので
万人に美味しかったといっていただけるような味を
目指して作っています。

例えばお皿の淵などにこだわった塩を添えて味を変えていただける
ようにしたりソースを2種類にしたりして考えています。





春のメニューも試食会でたくさんの意見がでたので
お客様の試食会までに修正して美味しかって言っていただける
料理をお届けしたいと思います。
楽しみにしていてください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

ミエルココン　シェフ味岡