ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

おはようございます。こんにちは。こんばんは。
いつもニコニコしていますか？
厨房スタッフの小林です！！

風がない昼時はもうすっかり春を感じる気温になってきている最近ですが、
ミエルココンでは最近、新しい風が吹きました！！

それはウェルカムビュッフェをやったことです！

今までやってきたビュッフェと同異なるかというと・・・

今まではデザートにお茶漬け、ラーメンや生ハム等色々な
ビュッフェをやってきましたがこれらはすべて披露宴中に出てくるフルコースの
最後に基本的にやってきました。

ですがウェルカムビュッフェは名前の通りに『ウェルカム』ということで
挙式が終わり新郎新婦が入場し披露宴が始まるまでの少し時間が空くタイミングで行われます。

またタイミングもそうですが、並ぶ料理のジャンルやテイストも少し違ってきます。
フルコース後にするビュッフェは、甘いデザートや〆のラーメン、お茶漬けといったものが出てきますが
ウェルカムビュッフェでこれらを出してしまうと披露宴が始まってお料理が出てきてもおなかが一杯で
美味しく食べることができません・・・
なのでウェルカムビュッフェで出されるのはこれからのお料理をよりおいしく召し上がっていただくため、
またどんな料理がこれから出てくるのだろうといった期待を膨らませる、そういったものがでてきます。

では具体的にいうとなにが出てくるのか・・・それは、ウェルカムビュッフェを考える料理人によって様々です！

今回は、少し軽食気味にまたこれからのお料理が食べやすくなるよう、胃が動くように少し酸味の利かせたものを作りました！

ミエルココンの料理はすべて一から作っていますが、それは今回のようなウェルカムビュッフェの時も同じです！
すべて一から考えて作り、提供しています。
それは、当日の新郎新婦にそして来られたゲストの方々に満足してもらうためにやっている僕たちのこだわりです！


今回のような新しい試みは大変ではありますがそれと同時にやりがいがあります！
今結婚式を考えている方も、今まさに打ち合わせをしている方も是非きになったら担当プランナーに聞いてみてください！
お待ちしていります！！


以上　厨房スタッフの小林でした！！