ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは
最近めっきり冬らしくなりましたが
体調等崩されていませんでしょうか
さて秋といえば食欲の秋ですが私事ですが
畑を趣味でやっておりまして
芋ほりを娘とやってきました
早速さつまいもご飯にして食べました
やはり自分で1からつくったものを食べると格別に美味しく感じるものです
旬のものを食べると身体も心も
満たされる感じがします。


また芋掘りの際に隣の畑の方に柿を頂いて
食べましたし
ご近所の方からセイゴといって
スズキの小さい時のものも頂き
卸して刺身で食べたりと旬のものを
かなり感じる月になりました



やはり料理はその時しか食べられない旬の物を食べるのが1番美味しいですし
どの調理法よりも旬の味に勝るものはないと
強く感じました
毎日の食卓も旬を意識すると自分だけではなく
子供達にも伝わりますし、
子供達が大きくなり家族ができた時もそうしてあげたいと思う気持ちを持ってもらえたら
親としてはとても嬉しいと思いながら畑も
楽しみながらやっていこうとおもいます
料理を考える際も旬を考えてはいましたが
どうすればより旬を感じてもらえるか
素材を活かすにはどうすれば良いかをもっと考えてメニューつくりにもっと励みたいと思います
最後までお読み頂きありがとうございます

ミエルココン　岸田