ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！厨房の柴野です。

３月に入りちょっとだけ？温かくなりましたね！

ミエルココンも３月に入り春メニューがスタートしました。

ということで今日は春メニューのご紹介をさせて頂きます。

まずは冷たい前菜

春メニューではお皿ではなくグラスでおしゃれに仕上げています。

次は温前菜

和だしで炊いた大根の上にフォアグラを春らしくピンク色のみじん粉につけて油で揚げております。

外はカリっと、中はトロッとしておりフォアグラがとてもおいしいです！

続いて魚料理

旬のさわらとオマール海老を使っております。さわらに柚子ねぎ味噌が乗っているんですがこれが本当においしいです！

最後にメインのお肉料理

和牛ヒレ肉とカモがのっております。さらには付け合せの野菜は春らしく山菜を使ってます。

ソースも生姜ソース、梅のソースがかかってますのでさっぱりと食べていただける１品となってます。

今回のメニューは全体的に和テイストになっており春の山菜をいっぱい楽しめるメニューになっています。

もちろんお客様の要望も取り入れることも可能ですのでスタッフに相談してくださいね！

以上ミエルココンの春メニューのご紹介でした！