ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市の結婚式場ミエルココンの
スタッフブログをご覧の皆様、こんにちわ。
本日は厨房の木村がお送りさしていただきます。

とうとうこの日がやってきますね。
「バレンタイン」?

パティシエになる前までは貰えるかな？
貰えないかな？と一喜一憂してましたが、
今では何を作ろうかなとそれしか考えなく
なってしまいました（笑）

そして、もちろん２０２２年も美味しい
チョコのデザートを現在、作成中です?
結婚式ではなくて、
今年はミエルココンでの月に１回の
ミエルイベントで「バレンタインディナー」
を実施します。

美味しいフルコースを食べてもらった後に
チョコレートをふんだんに使った
デザートビッフェを楽しんでもらえます。

チョコレートもいつととは少し違って
ヴァローナやカカオバリーなど色んな
メーカーのチョコを取ってみました。


このチョコレート達を使って、
全く同じ配合のレシピでチョコレートだけ
変えてムースを作って食べ比べをしてもらったり
逆にこのチョコ達を混ぜ合わせて一つの
ムースにしたり、
伊勢の抹茶を入れてチョコレートのテリーヌ
を仕込んだりしてみました。



後、個人的にお勧めなのがこれです。



ロールケーキなんですが、チョコレートの
香るしっとりとした生地にキャラメルチョコの
クリームが抜群で、キャラメルアーモンドと
チョコチップがいいアクセントになっていて
完璧です?
自画自賛しときます（笑）

でも、本当に美味しいデザートを用意して
います。
是非、機会があればミエルココンの
イベントにご参加下さいー?

ミエルココン木村