ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市の結婚式場ミエルココンの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房スタッフの中川が
担当させていただきます！

6月に入り夏がだんだん近づいて来ましたね！
今はまだ、梅雨の時期でジメジメしていますが
もう少しすれば、カラッとした夏が待っています^_^

皆様は今されているお仕事で
勉強などはされていますか？
色んな職業があり
色んな勉強の仕方があると思いますが
僕たち料理人はお皿の盛り付け方だったり
レシピの本などを見て勉強します！

先日先輩に盛り付け方を教えて頂きました！
自分なりの盛り付け方はあるのですが
色んな方の盛り付け方を見ると凄く
勉強になります^_^

自分にはない感性だったりを
人から教えて貰うとそれは
新しい自分の引き出しになるので
凄く大事な事なんです！

盛り付けは料理でも凄く大事で
どんなに美味しい料理でも盛り付けひとつで
美味しそうに見えたり
美味しそうに見えなかったりします。
色んなバリエーションがあれば
それだけ引き出しが増える事に繋がるので
先輩に教えて頂いた経験は凄く貴重です。

ソースのかけ方だったり
野菜をどう置いたら美味しそうに見えるか
日々精進して頑張っていきたいと思います！！

最後までお読み頂きありがとうございます。
下の写真は先輩に教えて頂いた盛り付けです！



ミエルココン　中川