三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは!
本日は厨房スタッフの中川がお送りさせて頂きます。
5月に入り暖かくなってきましたが
皆さま、衣替えはもう終わりましたか?
僕はまだ、朝が寒いので冬服と春服を
着回しています。
もう少し暖かくなれば半袖だけでも
過ごせそうですよね^_^
私事ですが、もう少しでミエルココンで
働き出して四年経とうとしています。
入ってすぐは中々上手くいかない事も
多かったのでが、最近は慣れてきて
色んな仕事も出来るようになってきました!
逆に新しい仕事をする事も減ってきていましたが
最近新しくコンソメの取り方をシェフに
教えて頂きました!
色んな出汁を作ってきたのですが
コンソメは作った事が無かったので
凄く嬉しかったです。
出汁は料理の中でも凄く大事な物で
ソースに使うベースの物だったり
スープでも凄く大事な役割だったりします。
コンソメは凄く作る工程で丁寧にしなければ
いけない難しい出汁の一つなので
慎重に作りました。
これからも新しい事を増やし
色んな料理が作れるよう精進します!
写真はコンソメを作っている工程の写真です!
是非楽しみにしていて下さい!
最後までお読み頂きありがとうございます!
ミエルココン 中川
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