ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市の結婚式場ミエルココンのスタッフブログを
ご覧の皆様、こんにちわ。
本日は厨房の木村がお送りさして頂きます。

今日は「賄い」について投稿したいなと思います。
新郎新婦さんやゲストの皆様に作る料理やデザート
なんかの大事な仕事がありますが、
それとは別に厨房には大事なお仕事「賄い」が
あります。

ココンではプランナーや花屋さんやPJのみんなで
お昼ご飯を食べます。
みんなで楽しく話しながらご飯を食べて、
さらに団結力を高めたり、お昼以降の仕事の
活力にしてもらう重要な仕事です。（笑）

「賄い」には後、もう2つ大切な要素があります。
一つは残ってる食材で何ができるか考えて、その中で
アレンジしたり、上手いこと材料を使い切る事なんかを
考えることによって頭の使い方が良くなります。
決して勉強が出来る様になるわけではないんですが、
頭の中で料理やデザートを組み立ていけるよう
なるんです。
そして、もう一つは新しいことにチャレンジが
できるんです。もちろん、結婚式なので
ベースはフレンチです。だからといって「賄い」
ではフレンチ縛りなんてありません。
なので和食でも中華でもなんにでもチャレンジ
ができます。
そして、その他のジャンルの料理をやることに
よって本業のフレンチに活かすことが
できるようになります。
技法や組み合わせ方など意外なとこから
ヒントってあるものです。

ということで今日の賄いは
「マッサマンカレー」を
作ってみました。（笑）
タイ料理です?

まぁ細かい話をすれば入ってない調味料
とかもあるのでマッサマン風カレーです。
ココナッツ?ってあんまり得意な方では
ないんですが、ある日友達のマッサマンを
食べて「美味しい」と感じてしまいました。
もう、作るしかないと思い「賄い」で
作ってみました。?
これをフレンチに活かせるかちょっと
わからないですが（笑）
タイ料理普段とは一味違って面白かった
です。
是非、お家でも楽しんでみてください。



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大好評を頂いております【ミエルイベント】4月のご案内です

ミエルイベントとは・・・？
ミエルクローチェ（鈴鹿）ミエルシトロン（四日市）ミエルココン（津）
のミエルグループ3店舗で
「挙式済み」「挙式予定」の皆様を対象とした、限定イベントです！

皆様はもちろん、ミエルファミリーのご親族や、
ご友人もご参加いただくことが可能です
また、イベント内容は毎月異なっておりますので、
複数回・3店舗どの店舗にご参加頂いても大丈夫です

皆様にお会いできることを、
ミエルグループスタッフ一同楽しみにしております

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４月ミエルイベント開催一覧
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【ミエルココン（津）】
■イベント：お花見イベント
■日時：4月12日（月）16：00～21：00（ラスト入店20：30）
お好きな時間で参加可能です！

■料金：
1家族・事前予約→4,500円
1家族・当日来館→5,000円
屋台で使えるチケットが10枚付いてきます★

予約：必要（4月9日締めきり）※当日参加も可能

～内容～
ミエルココンのガーデンでお花見♪
ミエルココンシェフ・パティシエ特製の屋台料理やデザートも召し上がって頂けます！
桜の下でゲーム大会もご用意しております！



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【ミエルクローチェ（鈴鹿）】
■イベント：柴野のレトロな洋食屋さん
■日時：4月16日（金）11：00～15：00まで（L.O.14：30）
■料金：
＜大人ランチ 1,500円＞
1）ミックスフライセット
クリームコロッケ、エビフライ、ホタテフライ
＋ポテトサラダ、コールスロー、ライス、1ドリンク

2）ハンバーグ&ナポリタンセット
ハンバーグ、ナポリタン
＋ポテトサラダ、コールスロー、ライス、1ドリンク

※全メニューオニオンスープはおかわり自由。
※ライスは大・中・小よりお選びください。

＜お子様ランチ 800円＞
1）お子様ハンバーグ&ナポリタンセット
2）オムライスセット
付け合せは大人と同じ（＋プリン）

＜デザート＞
1）プリン 200円
2）クリームソーダ 200円
＊インスタグラムフォローでデザートどちらかプレゼント♪

※当日参加OK（待ち時間回避のため事前ご予約をお勧めします）

～内容～
スーシェフ柴さんが1日限定で昔ながらの洋食屋さんを再現！！
定食もデザートも、もちろん全て手作りです♪
ご夫婦、カップル、おひとり様、お子様連れ、どなたでも大歓迎！




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【ミエルシトロン（四日市）】
■イベント：ミエルシトロン春祭り
■日時：4月19日（月）12：00～18：00（ラスト入店 17：30）
※お好きな時間で参加可能です

■料金：
大人3,500円（税込）
子ども（お食事あり）1,000円（税込）
子ども（お食事なし）無料
予約：必要　※当日参加も可能

～内容～
ミエルシトロンのガーデンでほっこりお花見！
ミエルシトロン厨房スタッフによるやきそば・だんご・ぜんざいなど
屋台メニューを多数ご用意しております！

お子様もご参加いただけるイベントや、フォトブースもございます♪
さらに、プロの絵描き師さんによる似顔絵を無料プレゼント！
ご家族やご友人との参加も大歓迎です♪
ぜひ、春の想い出の1ページにしてください。



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参加申し込みについて
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各店舗の電話および、公式インスタグラムのDMにてご予約を承っております。

【ミエルココン】
TEL：059-228-9933
公式インスタグラム：
ミエルココンと検索をお願いします。
https://www.instagram.com/mielcocon_brass_guesthouse/?hl=ja

【ミエルシトロン】
TEL：059-351-2277
公式インスタグラム：
ミエルシトロンと検索をお願いします。
https://www.instagram.com/mielcitron_brass_wedding/?hl=ja

【ミエルクローチェ】
TEL：059-387-7878
公式インスタグラム：
ミエルクローチェと検索をお願いします。
https://www.instagram.com/mielcloche_guesthouse/?hl=ja


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新型コロナウイルス感染症への安全対策
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ミエルグループの全施設では、アルコール消毒の設置や、スタッフのマスク着用、
定期的な換気など、様々な感染症対策を実施しています。
また、ご来館いただくお客様には、来館前のご自宅での検温をお願いします。

▼安全対策一覧は下記特設ページよりご覧頂けます。
https://www.brass.ne.jp/lp/newnormal/

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最後までお読みいただきありがとう
ございます。