ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

津の結婚式場ミエルココンスタッフブログを
ご覧の皆様、こんばんわ。
本日は厨房スタッフの木村がお送りさして
頂きます。

もう冬が終わり、春がやってきますね。
日が沈むのが少しですが遅くなってきた
気がします。

そんな冬の終わりに自分は毎年、向かう
場所があります。

「長野県の小布施ワイナリー」さんです。

ワイナリー。そうワインを作っているところ
なんです。
フランス料理の横にはワインが定番です。
よく勉強のためにフランス料理を食べに行くの
ですが、実はそんなにお酒が得意ではない自分
は1杯ほどでもういらなくなるのですが、
ある日出会ったのが小布施ワイナリーさんの
ワインでした。
「水のようなワイン」（笑）
なんて表現したらいいのかわからない
ですが、すごく飲みやすいんです。
嫌な香りというのが一切なくて、後味が
すっと消えていく‥みたいな。
言ってて恥ずかしくなりますが‥。


美味しい美味しいと飲んでると、ソムリエさん
がワイナリーの場所を詳しく教えてくれました。

それからは毎年、小布施ワイナリーさんに
行くのが日課へと変わりました。
小さいワイナリーさんなのでどこでも
買えるものではありませんが、見かけた
時は是非、飲んでみて下さい。

フレンチやワインはヨーロッパからきた
ものですが、日本で独自の進化をして
どんどん新しくなってきてます。
ミエルココンの料理も
日々、進化さして新しくして
いきたいと思います。