ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

結婚式場ミエルココンスタッフブログを
ご覧のみなさん こんにちは！
本日のブログは、厨房スタッフの秋山が
送らせていただきます。

最近少し暖かくなってきて過ごしやすい日が
続いておりますが皆さまいかがお過ごしですか？
早く上着を着なくても過ごせる日が待ち遠しいなぁ
と感じている今日この頃です☺︎笑

今回のブログはミエルココンの2020年春メニュー
についてご紹介したいと思います☺︎
ミエルココンは春夏秋冬でその季節においしい
食材を使ってお料理やデザートを提供させて
いただいてるので1年に4回メニューが変わります！
といっても私は主にウエディングケーキと
デザートを担当させていただいてるので
今回はデザートについてご紹介できればと
思っております☺︎

2020年春メニューのテーマはベリーです☺︎
春といえばやっぱりベリー系の果物がおいしい
季節なので沢山使わせていただきました☺︎
ストロベリーとヨーグルトのムースで春らしい
さわやかな雰囲気をイメージして濃厚な
フランボワーズのソースとブルーベリーの
ギモーブで食感にアクセントを。
ギモーブはマシュマロのような食感のお菓子で
食べると不思議なかんじがします☺︎
濃厚なバニラアイスと甘さを控えた紅茶の
ダコワーズで色味のトーンも落ち着いた雰囲気に。
紅茶のダコワーズの中には刻んだレーズンが
はいっていてアクセントになってます☺︎
ベリー系なのでピンク色や紫色の配色で
盛りかたもかわいく仕上げれたらいいなと
思って考えました☺︎

ミエルココンはデザートビュッフェや
ラーメン、お茶漬けビュッフェなどの
たくさんのビュッフェが大人気ですが
お皿のデザートも片隅に考えていただけると
幸いです☺︎

最後までお読みいただきありがとうございました！
ミエルココン　秋山春菜