ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！
本日は小笠原がお送りいたします

本格的に梅雨入りして
本日は少し肌寒い日となりましたね！
寒暖差の大きい日が続きますので
皆様体調には十分お気をつけください^^

さて本日は先日のサブプランナーデビューのお話を
させていただきたいと思います！

結婚式当日
担当プランナーのサポート役をサブプランナーといいます
担当プランナーの右腕でもある
その重要な役割を先日させていただきました

普段あまり緊張しない性格なのですが
サブデビュー前日の夜は眠れず
ひたすら進行と役割を確認していました

当日の朝も緊張と不安でいっぱいでしたが
新郎新婦さんの笑顔を見ると私もすごく嬉しくなり
楽しみながらサブを全うすることができました！



おふたりともすごく明るいお人柄で
そんなおふたりの和やかで
楽しい雰囲気に癒されながら
進行をスムーズに進められるよう
サポートさせていただきました

私が結婚式で秘かに楽しみなシーンは
ファーストミートのお時間です



サブプランナーはチャペルの扉前で
入場前の新婦さんが
新郎さんに精一杯のお気持ちをお伝え出来ますよう
お声がけをしてサポートさせていただきます

サブはその後ゲストの状況を把握するため
ファーストミートを見ないことが多いですが
お手紙を読んだり
時には涙されたりするほど
おふたりの想いが溢れる大切なお時間です



おふたりが結婚式で初めて対面する
お時間がファーストミートなので
私はこのお時間をこれからも
たいせつにしたいなと思います

また当日は担当プランナーと
PJさん（アルバイトスタッフ）たちにも
沢山フォローして頂き
改めてチームで創る結婚式の良さも
気づくことが出来ました！

初心わするべからずという言葉があるように
今日のサブデビューで感じた気持ちを
たいせつにこれからも
沢山の結婚式を創りたいと思います

おいそがしいところ
最後までご覧いただきありがとうございました

ミエルココン　ウェディングプランナー小笠原亜実

三重県津市の結婚式場ミエルココンのブログを
ご覧の皆様　こんにちは

今週末も素敵なご夫婦が誕生されました

高身長でとても漢らしくしっかりされており
すこしツンデレな新郎　ひろとさん

誰に対しても気遣いの気持ちをわすれず
身の回りの方をとても大事にされている
新婦　あやかさん

釣りやキャンプなどアウトドアな事がお好きなおふたり！
ガーデンにも大きなテントを飾られたり
待合室にもキャンプグッズを飾られたりと
おふたりらしさ溢れる空間となりました

そんなおふたりの1日はファーストミートから
始まります



ひろとさんへ小さな絵本をご用意されていたあやかさん
そこには愛の溢れる言葉が沢山ありました
あやかさんのご入場前にひろとさんはその文字を
じっくりと読まれます
読み終わった後
あやかさんが扉からご登場されました
ここではサプライズでひろとさんからもお手紙が！
ひろとさんからあやかさんへお手紙を読まれます
お打ち合わせの際に「サプライズがほしいなあ」と
仰っていたあやかさん
すごくびっくりされた表情でお手紙を聞かれていました
ひろとさん　サプライズ大成功でしたね

そして教会式が始まります
会場見学の時からずっと
「ご友人に演奏をしてほしい」と
仰っていたあやかさん
とても素敵な演奏でしたね

またそれだけではなく
あやかさんと親御様からサプライズで
ひろとさんへ向けて入場に一工夫
親御様から背中を押されてバージンロードを進む姿は
とても素敵でした！



お子様にもフラッグボーイやリングボーイなどで
活躍をしていただき
挙式は無事結びました


そして披露宴はまず
2Fからご入場されます
あやかさんこだわりの会場装花や
メインチェアはとても素敵でした！
ゲストの皆様からお祝いのお言葉をいただき
お料理が運ばれます

ここでおふたりから皆様へ向けてのサプライズ！
スタッフが曲に合わせてダンスを踊り
キャンディーをお子様にプレゼントされます
（ゲストの中にお子様が沢山いらっしゃるという事で
お子様にも楽しんでほしいと考えた演出です！）
そして会場が暗くなり
キッチンの中にはなんとひろとさんが！
フランベを行っていただいた後
スタッフと一緒に決めポーズ
とても可愛い演出となりました

ゲストの方とお写真を撮っていただいたり
挙式に参加してくれたお子様たちにプレゼントをされたり
映像作成をお手伝いしてくれたご友人にも
花束を渡されたりと
おふたりからのおもてなしが沢山行われました

そしてケーキイベントが始まります
ひろとさんが釣りが好きという事で
長い釣竿でファーストバイト
ご両家のお母さまに感謝の気持ちを込めて
サンクスバイトを行いました



そして披露宴の中盤
ご中座へと進みます
ここはひろとさんがとても楽しみにされていたシーンです！
大学時代のバンド仲間たちと
子芝居を挟みながら楽しくご退場されました

そしておふたりのご準備も整い…
お色直しはガーデンからご登場です！
音楽のサビに合わせてシャンパンクラッカー！
タイミングもぴったりでした！

入場後はじゃんけん大会を行い
優勝者にはそれぞれの地元のお肉をプレゼント！
ただまだまだおふたりからのおもてなしは
終わりません
ラーメン好きのおふたり
こだわりのラーメンビュッフェ！



皆様にもお写真を楽しんでいただきながら
盛り上がっておられました


ひろとさん　あやかさん
この度は誠におめでとうございます！
ご結婚式はいかがでしたか？
私はおふたりと出会った日の事を
すごく鮮明に覚えています
ぜったいに担当させていただきたいと思っていたおふたりが
ミエルココンを選んでくださった瞬間は
とても嬉しくわすれる事ができません
お打ち合わせもいつも楽しく
私の事も沢山気遣ってくださり
ありがとうございました

これからもずっとおふたりの幸せを願っています
担当させていただけて本当にありがとうございました！





ウェディングプランナー　小椋綾菜

三重県津市の結婚式場ミエルココンのブログを
ご覧の皆様こんにちは

今週末も素敵なご家族が誕生しました！

新郎：こうへいさん
新婦：えみさん
おふたりのお子様:きいちゃん

いつも笑顔が爽やかでとてもおしゃれで優しいこうへいさん
笑顔がとてもかわいくて常に優しく常に明るい雰囲気のえみさん
そして本日のもうひとりの主役　おふたりのお子様きいちゃん　

3人でたくさん準備をしていただき
今日という特別な1日を迎えました

そんなはおふたりの１日は
チャペルにて行う『ファーストミート』から始まりました

まずこうへいさんがチャペルへ向かい
そのあと後ろからえみさんが登場
肩をたたいていただきご対面をしていただきました
対面前にえみさんからのお手紙を読んだこうへいさん
たくさん涙を流されながら対面をしていただきました

その後はご家族との対面を行いました
こうへいさんは目から涙を流しながら入場していましたね
その姿を見て微笑んでいるえみさんと親御様
笑顔溢れる素敵な時間となりましたね



おふたりは教会式を選んでくださいました
まずはこうへいさんの入場です
緊張しながらゲストの皆様からお花を受け取りながら
素敵な入場となりましたね

えみさんはお父様と入場をしました
入場後は仲の良いお母様からベールダウン儀式をしていただき
素敵な時間となりましたね
緊張しながらも笑顔で入場されたおふたり
仲の良さがしっかりと伝わりましたね

結婚証明書はおふたりのご用意していただいた
ウエディングツリーの完成です
ゲストの方からの想いをたくさん受け取りましたね

その後はガーデンにてゲストにお祝いいただき
ブーケをプレゼントしたりブロッコリーをトスしたりと
ゲストの皆様と楽しい時間を過ごしましたね

いよいよ披露宴スタートです！
二階から入場したおふたり
入場後はゲストの方から温かいお言葉をいただいた後
ミエルココンのスタッフとこうへいさんで
オープンキッチンのイベントで盛り上げ
ゲストの皆様もとても楽しそうでしたね
おふたりにも喜んでいただけて嬉しかったです

そのあとはゲストの皆様とお写真を撮りながら
沢山のゲストの方とお話をしていただき
おじいちゃんおばあちゃんにも素敵なプレゼントができましたね


そのあとはケーキ入力です！
韓国風のおしゃれなケーキを
頼んでくださったおふたり
ご両親のお手本バイトを見て
おふたりでファーストバイトをしたあとは
招待状の返信を一番最初にくださったゲストの方への
サプライズバイト！
非常に盛り上がりましたね！

そのあとはお着替えのために
えみさんはおばあ様とおじい様と
りょうさんはご自身の双子の弟さんと
おじい様とおばあ様をつれてご中座されました

きいちゃんと3人でかっこよく
お色直し入場をした後は

ゲストの皆様とお写真のお時間も楽しんでいただきました
そしてこうへいさんからえみさんへのサプライズもあり
感動的なお時間となりましたね
クライマックスに向け
えみさんから親御様へ手紙を読んでいただきました

最後はこうへいより締めの挨拶をしていただき
温かい式もお開きとなりました

こうへいさん　えみさん　きいちゃん
改めてご結婚おめでとうございます！

結婚式はいかがでしたか？
おふたりの笑いがたえない
明るい賑やかな結婚式になりましたね

毎回のお打合わせが楽しくて
ずっと私が楽しませていただいてました！
ありがとうございます

おふたりとお打ち合わせができなくなるのは
とてもさみしいですが
またミエルココンに遊びにきてくださいね

これからも家族3人で幸せな家庭を築いてください

おふたりの担当　まろ

ミエルココン　延山　貴美

皆さんこんにちは！
三重県津市の結婚式場
ミエルココンの榊原です。
本日も当館のブログをご覧いただき
ありがとうございます！

最近は暑さが増してきましたね！
いよいよ夏もすぐそこまで来ています。
体調管理に気をつけて乗り切りましょう！

さて、突然ですが結婚式にはさまざまな形があり想いがあります。
それは新郎新婦によって違い、ひとつとして同じものはありません。
それぞれの生い立ちや経験、出逢いによって全く異なるからですね。

その中でもお子様と一緒に迎える結婚式は新郎新婦として、
そして親としての誓いを立てる瞬間なのではないかと思ったりします。
誓いのキスを大切な我が子にするのもとても素敵ですね！
披露宴の入場を3人で行うのも良いですね。
ゲストの皆様が写真を撮ってくれるシーンだからこそ想い出もたくさん残ります。


お子さんが大きくなった時、結婚式の時の記憶はもしかしたらないかもしれません。
ですが、ミエルココンでの結婚式の写真や映像を見返して家族で
お父さんお母さんが幸せそうに当時の話ができるとしたら
こんなに幸せなことはありません。
きっと自分の両親がその時の話を幸せそうに
語っていたら涙が出てしまう気がします。


結婚式をしない選択肢も現代ではあるのかもしれません。
ですが結婚式をしたからこそ見える景色や
伝えられる感動もあるのだと思います。
私たちは担当プランナーとして結婚式当日もおふたりの側で支えます。
だからこそお子さんの様子や機嫌を見ながら
結婚式を進めて行くことができます。
お子さんが大きくなった時、結婚式の話はもちろん、
担当プランナーの話を話してくれる時があったら
私たちにとってこんなに嬉しいことはありません！
それは一緒に歩んできたからこその想い出だと思います。


いつか素敵な想い出として自慢に話せる日が来ることを願いながら
これからも1組1組に向かい合いながら結婚式を創り続けて行きたいと思います！

最後までお読みいただきありがとうございました！
また次回のブログをお楽しみに

ミエルココン榊原航弥

三重県津市の結婚式場
ミエルココンスタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます
本日は厨房スタッフの石井がお届け致します

あっという間に6月になり
もう今年が半分終わってしまったと思うと
あっという間で不思議な感覚です
残り半年も気合を入れて皆さまプライベートや
お仕事頑張りましょう！笑

本日のブログは
試食会についてお話させていただきたいと思います

試食会ではご自身の結婚式の日に
ゲストの方へ提供するお料理を実際に
召し上がっていただきます

結婚式のお料理はゲストの方への
おもてなしの1つになるので
参加していただけると当日のイメージがしやすく
なり オススメです



季節に合わせて 年に4回メニューが変わります
シェフの想いを込めて私たち厨房スタッフが
調理し 皆さまのもとへお届け致します

お茶漬けビュッフェや
デザートビュッフェもご用意しているので
ビュッフェをしたいと考えている方にも
ぜひ参加いただけたらと思います




ビュッフェをしたいけれど心配…
と思う方もいらっしゃると思いますが
アルコール消毒のご協力や
具材の取り分けは全てスタッフが行います

少しでも不安がある方は
ぜひ おっしゃっていただけたら と思います！

私たち厨房スタッフも当日のお料理に
精一杯の気持ちを込めてお出し致しますので
安心して当日を迎えていただけたらと思います


おいそがしい中
最後までお読みいただきありがとうございました

ミエルココン 石井菜月

ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは
本日は厨房スタッフの疋田龍之介が、今回のブログをしたためさせていただきます

さて、突然ですが皆様は見聞を深めたいと思ったら、どういった手段を用いるでしょうか
ネットで調べる、人に聞く、本を読むなど様々な手段があると思います
その中でも僕は「実際に体験する」ということを大事にしています

ということで、今回は料理の見聞を深めるために先日行ってきた
イタリアンのリストランテについてお話しさせて頂こうかなと思います

お邪魔したお店は名古屋市泉にある「Bistoro Gorilla」
名前の面白さに興味を惹かれ、以前から気になっていたお店です



今回は10品のお料理が食べられる14,000円のディナーをいただいてきました
どの料理もとても美味しいもので僕が特に感動したのはこの写真のお料理



こちらはホタテのフリットなのですが、火入れが絶妙で衣もホタテとの相性を考えた
野菜のを揚げた衣でした
ソースとのバランスも良く、揚げ物にもいろんな形があるんだなと勉強になりました

締めに食べたウニのクリームパスタも絶品でした



やはり実際に体験してみるというのは、調べたり聞いたりするよりも
ためになるなとあらためて感じた1日でした

皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

ミエルココン疋田龍之介

津の結婚式ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
夏のにおいを感じる晴れた青空のもと
今日も素敵なカップルが誕生しました

新郎：ゆたかさん
新婦：しょうこさん

共通の趣味であるテニスがきっかけで出逢ったおふたり
緊張しいで少しシャイなゆたかさん
そんなゆたかさんをぐいっと引っ張っていくしょうこさん
本当にお似合いなカップルです！


海外サッカーを観戦することが大好きなゆたかさん
この日も応援しているチームの試合があり
朝の3時からおふたりで一緒にサッカーの試合を見てから
ミエルココンへお越しくださいました

沢山の偶然が重なった今日という日が遂にスタートします！

おふたりのお支度が整ったらまずはファーストミートを行います
ここからとても緊張している様子が伝わってくるゆたかさん
しょうこさんとご対面すると思わず安心して涙が溢れます

そしてゆたかさんの好きなサッカーチームの
テーマソングをかけながらしょうこさんから
ゆたかさんへお手紙を読んで頂きました

今までの想い出を振り返ることが出来るとても温かい時間になりましたね

おふたりはこの日の為にゲストの皆様に
楽しんでもらえるような演出を沢山考えてきてくださいました

しょうこさんのお父様が愛用されていたお車が
ゲストの皆様をお迎えするウェルカムカーや


待合室で皆様にご協力頂いたウェディングツリーも
挙式でおふたりが署名をして完成させて頂きます

またおふたりらしいちょっぴり笑いのある
10個の誓いも皆様の前で立てて頂きました

皆様の前で夫婦となることを承認してもらう
人前式も無事退場となり
続いてはガーデンでフラワーシャワーのお時間です！
ゲストの皆様に「おめでとう」と声をかけてもらいながら
花道を通るおふたりの姿は緊張からもちょっぴり打ち解けた様子でした

そしておふたりがミエルココンの会場見学へ
お越し頂いた時から憧れていた「バルーンリリース」
きっとお父様にもおふたりの想いは伝わっていたと思います！

披露宴ではゲストの皆様から沢山のお祝いをもらいましたね

「おめでとう」と声をかけて頂いたり
ご友人のスピーチもある中結婚式が進んでいきます

そして前半のメインイベントケーキカットのお時間です
おふたりの夢にまで出てきたウェディングケーキ…！
金箔と苺のったとても素敵なケーキです

仲良くナイフを入れた後は
お互いのファーストバイトそして感謝の気持ちを込めて
ご両家のお母様へサンクスバイトも行って頂きました！


お色直し入場ではスタッフと一緒にダンスを踊って入場です♪
ノリノリでダンスを踊っているおふたりですが
サビではちょび髭をつけて髭ダンスを踊るという
シュールですがとっても可愛い入場シーンとなりました！

ここからはゲストの皆様からジェンガを集めて
各テーブルを回ってもらい最後におふたりのジェンガを入れて
メッセージジェンガを完成させました

ここからまだまだイベントは続きます
おふたりの出会いのきっかけであるテニスにちなんで
ボレーボレー対決を行いました！

ゲストの皆様にはおふたりが
何回ボレーを続けることが出来るかを予想してもらい
見事！的中した方より抽選でプレゼントをお渡しして頂きました！

ゲスト皆に楽しんでもらえたイベントとなりましたね

そしてあっという間に結婚式はお開きへと向かっていきます
結婚式は無事お開きを迎えた後
実はもうひとつサプライズが残っていました

それはゆたかさんからしょうこさんへ向けてのお手紙の時間でした
しょうこさんが想っているように
ゆたかさんもしょうこさんのことを想い
書いたお手紙は本当に本当に素敵で
私たちスタッフまで涙が溢れそうでした


ゆたかさん　しょうこさん
改めてご結婚おめでとうございます！

打合せの時から本当にお似合いなおふたりで
いつもおふたりのかけあいに元気をもらっていました

沢山準備も頑張ってくださり
今まで沢山緊張もしてきた分
今日という日がおふたりにっとって
かけがえのない1日になっていたら嬉しいです！

ご縁がありおふたりの担当が出来幸せでした！
末永くお幸せに…

おふたりの担当：石原

三重県津市の結婚式場ミエルココンのブログを
ご覧の皆様こんにちは

今週末も素敵な夫婦が誕生しました！

新郎：つよしさん
新婦：のぞみさん

いつも笑顔でたくさんお話をしてくれる明るい新郎さん
穏やかでいつも明るいオーラをまとっている新婦さん

そんなおふたりは運命の出会いを果たし
今日という特別な1日を迎えました

そんなはおふたりの１日は
チャペルにて行う『ファーストミート』から始まりました

まずつよしさんがチャペルへ向かい
そのあと後ろからのぞみさんが登場
肩をたたいていただきご対面をしていただきました
対面後つよしさんから素敵なお言葉がけがあり
おふたりらしい素敵な時間となりましたね
見ていた私もほっこりもした気持ちになりました


その後はご家族との対面を行いました
対面後1番最初につよしさんの目から涙が溢れましたね
その姿を見て笑い合っているのぞみさんと親御様
笑顔溢れる素敵な時間となりましたね



おふたりは人前式を選んでくださいました
まずはつよしさんの入場です
緊張しながらも凛々しく歩いていたつよしさん
とても素敵なお時間となりましたね

のぞみさんはお父様と入場をしました
入場後は仲の良いお母様からベールダウン儀式をしていただき
素敵な時間となりましたね
緊張しながらも笑顔で入場されたおふたり
仲の良さがしっかりと伝わりましたね

結婚証明書はおふたりがご用意いただいた
サンドセレモニーの登場です！
ゲストの方にたくさんご協力いただけたおかげで
とても素敵なものが完成いたしました

その後はガーデンにてゲストにお祝いいただき
のぞみさんからのコスメブーケトス
つよしさんからのバッティングトスをしていただき
しっかりおもてなしをしていただきました
そのあとはおふたりとゲスト皆様いは生ハムを楽しみつつ
お写真を撮りながら素敵な時間を過ごしていただきました

いよいよ披露宴スタートです！
２Fから入場したおふたり
入場後はゲストの方から温かいお言葉をいただいた後
ミエルココンのスタッフとつよしさんで
オープンキッチンのイベントで盛り上げましたね
見事つよしさんのフランベ大成功でしたね！
ゲストの皆様もとても楽しそうでした
おふたりにも喜んでいただけて嬉しかったです

そのあとはゲストの皆様とお写真を撮りながら
沢山のゲストの方とお話をしていただき
ゆっくりしたお時間を楽しんでいただきました

そのあとはケーキ入力です！
オレンジとブルーベリーがのったおしゃれなケーキを
頼んでくださったおふたり
おふたりでのファーストバイトはかなり盛り上がりましたね

そのあとはお着替えのために
のぞみさんさんはおばあ様とおじい様
つよしさんはご自身の兄弟とお母様ご中座されました


ガーデンからシャボン玉の中
お色直しをしたおふたりは
ゲストの皆様とデザートの時間も楽しみつつ
お写真のお時間も楽しんでいただきました
クライマックスに向け
のぞみさんから親御様へ手紙を読んでいただきました

最後はつよしさんより締めの挨拶をしていただき
温かい式もお開きとなりました

つよしさん　のぞみさん
改めてご結婚おめでとうございます！

結婚式はいかがでしたか？
おふたりの笑いがたえない
明るい賑やかな結婚式になりましたね

毎回のお打合わせが楽しくて
ずっと私が楽しませていただいてました！
癒しの時間をありがとうございました

これからもおふたりらしく
笑いがたえない笑顔溢れる
幸せな家庭を築いてください

おふたりの担当　まろ

ミエルココン　延山　貴美

ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは　本日も素敵なご夫婦が誕生しました！

新郎：てつやさん
新婦：まゆりさん



とても穏やかなおふたり
打合せ中はいつも笑いで溢れていましたね
そんなおふたりの結婚式は
この日も笑顔でいっぱいでした

結婚式のスタートはファーストミートです
チャペルで待つてつやさんにまゆりさんから
サプライズのお手紙を読んでいただきました
てつやさんの笑顔とまゆりさんの涙で
とても温かい時間になりましたね

ファーストミート後はご家族との対面を行いました
親御様とおふたりだけの特別な時間を過ごしていただきました

挙式は人前式をえらんでくださいました
まずはてつやさんのご入場です
お母様にチーフを　
お父様にグローブを渡していただき
歩き出して頂きました

まゆりさんはお父様と入場をしました
小さい頃の思い出を浮かべながら
一歩ずつ歩いて行ってきていただきました
お母様からのベールダウンの儀式も
想いをしっかり伝えて頂くことができましたね



挙式を終えた後はガーデンイベントを行います
フラワーシャワーで皆様にお祝いしてもらい
そのあとはまゆりさんからのブーケトスと
てつやさんからブロッコリートスをしていただきました

久しぶりに会うご友人やご親族の皆さまと
沢山お写真を撮りながら
ゆっくりと過ごしていただけたのではないでしょうか

そしていよいよ披露宴スタートです
おふたりの入場後オープンキッチンから
てつやさんのフランベを見ていただき
茹でたブロッコリーをゲストに
持っていっていただきました

お色直しのご中座は
おふたりともご兄弟を選ばれました
音楽に合わせて
堂々と歩かれる姿が素敵でしたね

お色直しはまゆりさんこだわりの
赤のドレスでご入場です
グラデーションがかかったドレスが
歩くたびに色を変えるのでとても可愛かったです



そのままガーデンでのケーキイベントでは
まゆりさんの大好きなブルーベリーがたくさんのった
可愛いケーキにおふたりでご入刀していただきました
ご両親のお手本バイトもとても盛り上がり
家族との温かい時間になったのではないでしょうか

おふたりにちなんだクイズ大会も
ゲストの皆様と楽しい時間を過ごして頂くことができ
会場もより一層盛り上がりましね！

そのあとはガーデンでデザートビュッフェを行いました
ゲストの皆様と一緒におふたりも
ガーデンでデザートを楽しんで頂きました



クライマックスに向けてまゆりさんから
親御様に手紙を読んで頂き
てつやさんのお父様のスピーチでお開きに進んでいきます
最後はてつやさんのご挨拶で
結婚式を締めていただきました

てつやさん　まゆりさん
改めましてご結婚おめでとうございます
ゲストの皆様と一緒にたくさん笑って
温かい一日になったのではないでしょうか

おふたりに出会ってから当日まで
一緒に相談し合いながら
一番近くでサポートできたこと心より嬉しく思います
またいつでもミエルココンに遊びに来てくださいね♪
スタッフ一同お待ちしております！



おふたりの担当　なみへい
ウェディングプランナー　森田波樹

三重県津市の結婚式場ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
おはようございます。
こんにちは。
こんばんは。
いつもニコニコしていますか？
本日はミエルココン厨房　小林がお送りいたします！

夏が近づき少しずつカラッとした天気が日々が続いております。
毎日のニュースでも最高気温の話を聞くと夏が近づいてきたんだ…と
思わされる毎日です。
皆さん。大きな気温の変化での体調不良に気を付けてください！

そんな夏の話題が取り上げられる中、ミエルココンの結婚式のメニューも
来月から夏のコースが始まります！
盛り付けや食材で『夏』を連想させる方法は様々です。
夏に旬の野菜をふんだんに使ったり、清涼感ある盛り付けを意識したり
料理を考える人によって千変万化です。
そこが料理の面白い所になんですが・・・
そんなミエルココンの夏の料理を少しだけ公開いたします！

先ずは先付のアミューズ


雲丹の殻をそのまま器にし中にジャガイモのムースを流しました。
また、見た目で涼しさが出るように鶏の出汁をジュレにし合わせてあります。

そして魚料理


金目鯛をふんわりと火入れし、食欲を引き出す旨味の強い食材の
パンチェッタを使用し暑い中でもサッパリと召し上がれるよう
レモンの風味を付けたソースを使用しています。

コースの最後を飾るデザート


こちらは芯まで食べることが出来る甘みの強いパイナップル『台湾パイナップル』を
使い、口の中に残らない優しい甘みでコースを最後まで楽しむことが出来ます。

年に４回、季節ごとに変わるコースは毎年違うため
同じ季節に列席をされた方でも楽しんで食べることが出来ます。
ミエルココンの料理は来ていただいた方にいつでも感動を与えられるよう
日々進化を続けています。

機会があれば是非、楽しみにしていて下さい！

インスタグラムもやっています！是非フォローして下さい！
　小林祐規