ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは

本日のブログは
パティシエの原がお届けいたします

少しづつ気候も暖かくなり
所々で”春らしさ”を感じるようになりました！

エントランスにあるミモザも綺麗な黄色い花を
咲かせてくれています♪



本日は私からグランデセールについて
ご紹介出来たらなと思います

グランデセールは
デザートのメインとなるお菓子のことです
デセールの中で一番の見せ場であり
シェフやパティシエが盛り付けも
かなりこだわって作っています‼︎

私たち厨房スタッフも
季節に応じて年に4回婚礼料理を一新し
お客様に喜んで頂ける様に試行錯誤して
料理やデザートと向き合っています‼︎

そんな先日ですが
静岡に行きレストランのフルコースを
堪能して来ました♪

前菜からデザートまでの
全9品
シェフこだわりのお料理を
お腹いっぱいに味わいました‼︎



最後のグランデセールは
『オペラ』
チョコレートやコーヒーのバランス
アイスやソースとのペアリングがとても良く
あっという間に平らげてしまいました‼︎

店舗の内装から
お皿カトラリーまでとても可愛く
こだわりも感じました‼︎



日頃から料理への関心や勉強も怠らず
これからも素敵なお菓子を
作っていきたいと思います

本日も
最後までご覧いただきありがとうございました

ミエルココン　原　弘樹