ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市の結婚式場
ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは

はじめまして！
2月に四日市の姉妹店
ミエルシトロンより異動して来ました

パティシエの
原　弘樹(ハラ　ヒロキ)と申します

ミエルココンスタッフブログ
本日初めて書きますので
簡単に自己紹介をさせていただきます

出身は三重県四日市市

地元の専門学校に通い
たくさんの人生経験を積みながら
現場に戻って来ました

庭師と調理師免許を持つパティシエです

お菓子屋さんに行くと必ず手に取ってしまうほど
フロランタンが大好きで
クッキーのサクッとした感じと
キャラメルとナッツの香ばしい香りが
たまらないのです

様々な経験や角度から
ミエルココンで出来る”最高の結婚式”を
支配人や料理長 スタッフの皆様と一緒に
創り上げていきたいと思いますので
どうぞ宜しくお願い致します‼︎

フレンチフルコースのデザートや
スイーツビュッフェ

結婚式場という新たなステージで
お菓子を日々勉強中です‼︎


新郎新婦のおふたりと出来るお菓子づくりを
共に考案し
“世界にひとつのウェディングケーキ”を
提案させていただきます‼︎

昔 修行をしていたお店のシェフに言われた言葉があります
『お菓子に正解はない
お菓子に対する正しい考え方を持ちなさい』

年齢を重ねるにつれ
この意味が少しずつ分かってきたように思います

材料や道具の意味
型にハマらない
BRASSらしいお菓子づくりを

物価の高騰に悲鳴をあげるこの頃ですが
美味しいだけではなく
癒しや憩い　家族や友人との団らん　
人の心を豊かにするものとして
多くの人々の生活に
なくてはならないものだと思います

新郎新婦やゲストの皆様
スタッフの幸せのために
私は今日もお菓子を作ります‼︎

まだまだ未熟者ですが、ご縁に感謝し、
人との繋がりを大切に頑張りたいと思います


最後までお読み頂きありがとうございます

ミエルココン　原　弘樹