三重県津市にある結婚式場ミエルココンの
ブログをご覧のみなさんこんにちは

今日のブログは厨房の”ありちゃん”こと
山田が担当いたします

先日鈴鹿にある姉妹店ミエルクローチェで
新入社員時代からお世話になっている先輩の
ウェディングケーキの
お打ち合わせをさせていただきました


ミエルクローチェも含め
たくさんのパティシエがいる中で
“ケーキはありちゃんに担当してほしい”
とご連絡をいただいた時は

私で良いのかと戸惑いもありつつ
嬉しくてお家で飛び跳ねてました♡


ブラスのウェディングケーキの
お打ち合わせは担当と新郎新婦のおふたり
そしてパティシエと一緒に
真っ白な紙にパティシエが絵を
描くところからはじめていきます


ケーキの絵以外にも
おふたりと話したことや
おふたりのすきなこと
結婚式のテーマやドレスの色

いろいろなことを
書き込んでいきます


先日先輩夫婦としたお打ち合わせは
びっくりすることにお打ち合わせ時間

なんと

5分もかからず！？


ほぼ真っ白な紙のまま
お打ち合わせが終わったのです　笑



お打ち合わせに入って
“どんなケーキにしたいとかありますかー？”
とお聞きすると

“ありちゃんが創るケーキならなんでもいい！
当日のケーキイベントまで
楽しみにしとく！よろしくね！”



と……笑



にがてなフルーツだけ聞き出し
ほぼ真っ白な状態で
おまかせケーキになりました！



実は私8年前ぐらいにした
ウェディングケーキデビューも
おまかせケーキだったんです！！



会場見学の際
仲良くなった新郎新婦さんに
ウェディングケーキはありちゃんで♡と

私が新入社員とわかったうえで
おふたりのウエディングケーキを
任せていだきました！



過去に何回か
担当さてもらったことがある
ありちゃんおまかせウェディングケーキ







 

信頼信用してくださってるのが
嬉しくおもいつつ
当日ケーキを運ぶまでドキドキ

 

今年の3月にもかわいい後輩の結婚式で
おまかせウェディングケーキを
担当させていただきました


“あいりさんのつくるケーキなら
なんでも大丈夫です♡！”

と言ってもらい


おふたりのテーマカラーをいれ
会場と合わせたお花を入れたケーキ！
少し変わってる1段目
2段目をずらしたウェディングケーキ





ウェディングケーキ担当兼列席も

させてもらったのですが

ケーキイベントまで

おふたりが喜んでくれてるか

緊張と不安でご飯が喉を通らなかった

想い出があります 笑



今回も担当兼列席なので
そうなりそうな予感がしてます……


おふたりに喜んでもらえるよう
そしておふたりらしさが入ったケーキ
になるように頑張りたいとおもいます！！


ぜひ結婚式がむかえたら
どんなウェディングケーキ
だったかみてください☺︎


最後までお読みいただき
ありがとうございました


ミエルココン　山田　愛里

こんにちは。
日を追うごとに夏らしくなるこの頃、
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

本日のブログでは、
ブラスファミリーのみなさまへ
夏にぴったりの情報をご紹介します！

——————————
挙式済みのお客様限定イベント
「ブラス夏祭り2024」参加予約受付中！
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ミエルココンでは、
結婚式を挙げてくださったお客様限定のイベント
「夏祭り2024（夏の撮影会）」を8月に実施します。
また、6月初旬より「夏祭り2024」参加予約も受付中です。

ご自身が結婚式をされた会場の夏祭りにはご予定が合わない方、
他エリアに行ってみたいという方は、
ぜひブラスグループの別会場の夏祭りにお越しください！
※会場によっては満席の時間帯（部）もございますので、早めのご予約がおすすめ！

▼夏祭り（夏の撮影会）とは？
ブラスグループで結婚式を挙げてくださったお客様を招待して行う、
毎年恒例のイベント。
メインは、プロのカメラマンによるご夫婦・ご家族写真の撮影会。
撮影した写真は印刷してプレゼントします！
思い出の場所で毎年撮影する写真は、ご家族の宝物になること間違いなしです。
さらに、ビュッフェスタイルの軽食や楽しい催し物もご用意しています！

▼ブラス夏祭り特設ページ
https://www.brass.ne.jp/conti-story/festival/
※参加希望会場の「参加する」ボタンから事前予約をお願いします。

▼参加費
2回目以降のお客様は毎年無料でご参加いただけます。
※初めてご参加いただくお客様（初年度）のみアルバム代として3,000円（税込）

※ブラス夏祭り（夏の撮影会）は雨天でも開催します。
なお、開催日直前の時間変更やイベント中止等を決定した場合は、
店舗の公式インスタグラムや下記サイト「ニュース・メディア情報」にてお知らせします。
https://www.brass.ne.jp/corporate/news/
毎年ご参加いただいているみなさま、初めてご参加いただくみなさま。
みなさまのご来館を、スタッフ一同楽しみにお待ちしております♪

 
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※来館後のフォーム連絡、来館キャンセル、
対象チケットを持参されなかった場合は、
キャンペーン対象外となりますので予めご注意ください。

ミエルココンスタッフブログをいつもご覧いただきありがとうございます
本日のブログは厨房の岸田がお送りします
先日の4日にスタッフのみの試食会を行い
秋メニューが決まりました
その中でも今回はメインとなりますお肉料理をご紹介致します。
松阪牛のランプ肉の低温調理と天恵美豚という
鹿児島の豚のヴィエノワーズ風になります
ヴィエノワーズというのは
食材にパン粉の生地を貼り付けた料理の事をいいます
今回は生地にパルメザンチーズをいれてやきあげています。
そしてソースは粒マスタードのソースとアクセントに
ほうれん草のパウダーをちらしてあります
秋のお肉料理はとても思い入れが強く私が初めてフランス料理を食べた際に
印象に残っているお料理です
かなり前の料理ですが今も尚こうして形や
提供の仕方をかえて古きを重んじ
新しきを知る温故知新をお皿で感じる事ができる
というのがフランス料理の一番の魅力だと私は思います
自分自身も成長して美味しいお料理を提供していきたいと思います
最後までお読み頂きありがとうございます
ミエルココン　岸田

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様

今週末も素敵なご夫婦が誕生いたしました



新郎 ひろたかさん
新婦 ちあきさん

ひろたかさんは真面目で話し方もとっても丁寧！
ちあきさんも性格が似ていて
おっとりしていて穏やかな素敵なおふたりです

おふたりはご親族の方のみで
アットホームに結婚式を行いました
この日は快晴でとっても天気が良く
結婚式日和な日になりました

お支度が整いチャペルにてファーストミートを行います

お互いの姿を見て少し照れ臭くしながら
笑うおふたりはとても微笑ましかったです

そして親御様ともご対面のお時間です！
家族式ですが親御様には
せっかくなのでチャペルで想いを届けてほしい
そんな想いでご提案させて頂きました

そして挙式は教会式へと進めていきます
ひろたかさんがまずご入場されて
ちあきさんがお父様とご入場です
お母様よりベールを下ろして頂く
ベールダウンの儀式も行います

皆様からの温かい拍手とともに
挙式は結びとなりました

その後はガーデンにて
フラワーシャワーでご祝福いただき
皆様でご歓談のお時間をお楽しみいただきました



ご歓談のお時間をお楽しみいただいたあとは
いよいよ披露宴のスタートです！

おふたりは2階から入場し
曲のサビに合わせて華やかにご入場されます♪

オープンキッチンでは
PJさんがキレキレのダンスで盛り上げました！

おふたりもご一緒に席に座り
お食事のお時間をお楽しみいただきます

ウェディングケーキはスクエアの
フルーツたっぷりのケーキです



お食事とお写真のお時間を
おすごしいただきガーデンで
ケーキセレモニーを行います

フルーツがキラキラと輝いて見え
ゲストからは喜びの声があがりました！

そしておふたりはご中座へと進まれます
ちあきさんはおばあさまと
ひろたかさんはご家族の皆さまと
お色直しのためにご中座です

お色直しでお支度が整ったあとは
和装にガラリとチェンジをして
ガーデンよりご入場されます！

おふたりとも和装がとっても似合っていて
ガーデンにも映えていました



後半の披露宴もお楽しみいただき
少人数ならではのアットホームさが
優しい和やかな雰囲気に包んでくれました

そしてクライマックス・・
ちあきさんからお手紙をお読みいただき
ひろたかさんから謝辞を頂戴します

皆様からの祝福の拍手とともに
結婚式はお開きとなりました

この日は短冊に願いを込めて
ゲストの皆さまにはおふたりへ
メッセージを書いていただきました

親御様からの熱い一言や
末永い幸せを願うメッセージなど
とても心温まるものばかりです

おふたりは結婚式を終えられて
どんなお気持ちでしょうか？

改めてひろたかさん　ちあきさん
ご結婚おめでとうございます

短冊に込められた願いは
おふたりの幸せを願うものばかりです

愛され愛し合う優しいおふたり
これからもお互い支え合いながら
おすごしいただきたいと思っています！

改めて担当させて頂き
本当にありがとうございました

末永くお幸せに！！



おふたりの担当プランナー　小笠原亜実

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様

今週末も素敵なご夫婦が誕生いたしました


新郎まさほさん
新婦かなさん

陽気で持ち前の明るさと持ち前の笑顔で
周りの人を照らすまさほさん

笑うと目がなくなるその姿は
幼少期に完成していましたね！
青春時代はよさこいに全てを捧げ
今ではチームを引っ張る代表までになりました

かなさんはハーフのようで
そしてとっても美女
色が白くて初めてお会いした時は
思わず見惚れてしまいました

でも話をしているうちに
笑いのツボが浅く
ゲラなところがとってもギャップで
ふたりの夫婦漫才のような掛け合いが
私はとても大好きでした

そんなおふたりはよさこいで出逢い
オリジナリティという意味も込めて
「一心舞双」というテーマを贈りました

当日お支度が整い
チャペルでのファーストミート

かなさんの後ろからのバックハグに
思わず笑みが溢れるまさほさん
サプライズでかなさんからのお手紙を
お読みいただきました

おふたりのご対面の後は
ご家族とご兄弟ともご対面です！

そしていよいよ挙式へと進みます

おふたりが選んだのは人前式

まさほさんが入場した後は
お母様よりジャケットセレモニー
弟様よりグローブのお渡しです

かなさんはお母様よりベールダウンをして頂き
お父様とご一緒にバージンロードを歩きます

指輪の交換をして
証明書はオリジナルのものへサインします

退場時はアニメのワンシーンのように
クロージングポーズを決めてご退場です

皆様からの温かい拍手に包まれ
挙式は結びました

そしてかなさんが気に入ってくださった
ミエルココンのガーデンで
フラワーシャワーの代わりにリボンワンズを
行います！
これはおふたり手作りでオーロラ色の
リボンがキラキラ輝きとっても可愛いアイテムでした


その後はお菓子まきをして
さらに盛り上がります！
新郎まさほさんの「ゲームのお供」のお菓子を
皆様にもお裾分け！

天気も味方についてくれて
快晴に恵まれた中でした

そしてその後は披露宴へと進みます

手作りのオープニングムービーを上映し
おふたりは2階からのご入場です！

このオープニングムービーもかなさんが
分からないなりに沢山調べて
努力をしながら作成してくださったものです

乾杯のご発声はまさほさんのご友人より
頂戴し祝宴が始まりました

オープンキッチンはここも見せ場！
PJさんとまさほさんがタンクトップになって
BGMに合わせて演出！！


会場内は盛り上がり
お料理とお写真のお時間を引き継ぎ
お楽しみいただきます

お料理には温前菜とお肉料理に
まさほさんのおじいさまのお野菜を
使わせていただきました！

そしていよいよウェディングケーキのセレモニーです

ケーキもかなりこだわりました
オレンジとレモンを使った
海外で流行りの”Fault line cake”
パティシエの原さんもいつも以上に
気合いが入っておりました（笑）

ファーストバイトで食べさせて頂いた後に
なんと私までサプライズバイトがあり
とっても驚きました・・
本当に嬉しかったです♪

そしてパーティー前半戦も終わり
ご中座のお時間です

かなさんは妹さんを
まさほさんはよさこいの代表仲間を
ご中座相手にお選びいただきました

お色直しは装いを新たに変えて
ガーデンからのご入場です

カラードレスも良いけど
せっかくなら和装が着たい！と
初回のお打合せで仰っていたかなさん

白無垢と紋付で派手にご入場です！


そして実は入場した後にゲストの皆様も巻き込んで
曲に合わせて踊ります！

振り付けを考えるのが得意なまさほさん
みんなで出来る何かがしたいと
PJさんだけではなく
ゲストの皆様も一緒に踊れる振り付けを
考えてくださいました！

その後はパーティーの後半戦を
お楽しみいただきます

お写真のお時間をお楽しみいただき
ガーデンでお茶漬けビュッフェを行います！

楽しみにしていた鰻ものせて
豪華なお茶漬けを楽しんでいただきます

そしていよいよクライマックスです・・

かなさんのご友人から愛のこもった
スピーチを頂戴します

かなさんは親御様へお手紙をお読みいただきます
便箋11枚と溢れる想いをお手紙に
沢山綴ってくださいました

まさほさんのお母様から
笑いあり涙ありの両家代表謝辞を頂戴し
最後はまさほさんが締めくくります

皆様からの温かい拍手に包まれて
結婚式は無事にお開きとなりました

改めてまさほさん　かなさん
ご結婚おめでとうございます

結婚式に沢山列席経験があるまさほさんと
まさほさんに比べると
あまり列席経験が多くはないかなさん
それも理由に結婚式の準備の中では
沢山ぶつかるところもあったと思います

それでもその度に話し合い
前を向いて最後まで頑張ってくださったおふたり
だからこそ当日見えた景色は
想像以上のものだったと思います

おがちゃんに担当してもらえてよかったと
その言葉を私はおふたりから何度も頂きました
ただ私こそおふたりからの信頼や
お言葉やエールに沢山救われてきました
そして自信にも繋がりました

記念すべき日の担当を任せてくださったこと
本当に嬉しくそして感謝します！

これからも末永く幸せでいてくださいね♪
またお会いできる日を心待ちにしています


おふたりの担当プランナー　小笠原亜実

ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんばんは！
本日はウエディングプランナーの西岡がお届けします

私がウェディングプランナーとして最もたいせつにしていること
それは「それぞれの新郎新婦にとって
最高の結婚式を創り上げる」ことです

おふたりらしい結婚式を創り上げるために
初めてお会いした日からお打ち合わせを通して
たくさんおふたりについて知り
おふたりの想いを一緒にカタチにするという
ウェディングプランナーだからこそできる
素敵なお手伝いをさせていただいていると感じます



私はお客様に結婚式の「テーマ」をお贈りする際
こだわりを持ってお届けしております
一生に一度の結婚式を任せていただいているからこそ
このテーマをお贈りする際は
どれだけ時間がかかったとしても
私の言葉で新郎新婦に想いを伝えるようにしております



テーマをお贈りする瞬間はとてもドキドキしますが
テーマの意味やその中に込めた想いをお伝えすると
とても喜んでいただけて
このお時間をきっかけにおふたりとより深く
最高の結婚式のために一緒に頑張れるようになれます



結婚式後のおふたりの人生で
これから先もたいせつにしたいと感じていただける
結婚式になるようなテーマを考える時間が好きで
これからも変えない
私のこだわりとして大事にしていきます

目の前のお客様に最高の結婚式をお届けできるように
ウェディングプランナーとして
これからも精進してまいります

本日もご覧いただきありがとうございました
ウエディングプランナー西岡

三重県津市ある結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは
本日はウエディングプランナーの
井上がお届けいたします

最近はすごく気温も上がり
いよいよ夏本番になってきましたね
そして日が落ちるのも遅くなり
1日が少し伸びたような感じがします

さて私が本日お話ししたいことは
私の好きなことです
旅行や海鮮　お酒など
好きなことはありますが
特に好きなことは景色を見ることです

旅先で見ることができる
大自然を感じられる景色や
非日常を味わうことができる景色も大好きですが
日常にも私の大好きな景色があります

それは空です
朝日が昇る時間帯の空
晴天の日の清々しいほど綺麗な空
夕焼けで見たことのない色に染まっている空
いつ見ても同じ瞬間はなく
ついつい見惚れてしまうこともよくあります
とても小さいかもしれませんが
幸せを感じる瞬間です
仕事帰りに空が綺麗だと
全ての疲れが癒されます

日常にある小さな幸せは
これからもずっとたいせつにしたいなと思います！
そして皆様の感じる小さな幸せも
聞いてみたいです！！

なかなか空を見ることは多くないかもしれませんが
下を見たくなった時は空を見上げて見てください！

また素敵な空や景色がありましたら
ぜひ教えてください！

次回もお楽しみに！
ミエルココン　井上栞　

三重県津市の結婚式場ミエルココンの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
今回担当させて頂くのは厨房スタッフの藤村です

先日ミエルココンに来る前に勤めていたお店に
久しぶりに訪れました！
知っているスタッフは少なくなっていましたが
お世話になった方々にご挨拶をして
カフェでまったりしました！

7月に入りましたので私もミエルココンにきてから
丁度丸2年にたちました
結婚式場という場所で初めは右も左も分からず
「ファーストミート」や「サンクスバイト」など
聞き慣れない言葉が飛び交う中で
結婚式というものがどんなものなのかを知りました

それ以前は結婚式は
お料理を食べたり誓いをたてたり
という漠然としたイメージしかありませんでした

普段は厨房から結婚式を見ていますが
同じ結婚式は無いと言えるほど十人十色です

例えば エンディングムービーで
笑いが起きる結婚式や
涙が流れる結婚式



結婚式を支えるスタッフの熱意も
知ることができました！


最幸の空間を一緒に創れて
お手伝いしている私たちも幸せを実感します…！
“次はどんな結婚式だろう？”
これからも沢山いろんな結婚式を見たいと思います！

最後までお読み頂きありがとうございました！
次回も是非楽しみにしていてください
厨房スタッフ藤村榛香がお届けしました

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様

今週末も素敵なご夫婦が誕生いたしました

新郎新婦のおふたりはアニメやゲームが大好きで
会場見学の時から好きなBGMを流すと
とても喜んでくださりました！

結婚式はゲーム要素やアニメの曲を
沢山入れて皆様に楽しんでいただきました

お支度が整い
チャペルでファーストミートを行います

新婦様のドレスは自社で運営しているビードレッセの
ウェディングドレス
デザインがとても可愛くて
ただ可愛いだけでなくシンプルな要素をあり
とても似合っておられました

ご対面のあとはご家族ともご対面のお時間です

おふたりのお姿を親御様も楽しみにしておられました
温かい拍手で迎えてくださり
和やかなお時間になりました

ゲストはご親族の方々がほとんどなので
皆様で挙式の前に親族写真を撮影し
挙式へと進みました

挙式は人前式

新郎様がご入場し
新婦様はお父様と一緒にご入場します
お母様よりベールダウンをしていただきます

指輪の交換は
新婦様のご親族とご友人に
運んでいただきました

皆様からの温かい拍手に包まれ
挙式は結びとなりました

その後はチャペルにてアフターセレモニー

フラワーシャワーでご祝福いただき
ぬいぐるみトスを行います
新郎新婦のおふたりがそれぞれお好きな
キャラクターのぬいぐるみをトスします！
とっても盛り上がりましたね

その後はおふたりお支度に入り
披露宴のスタートです

挙式から緊張されていた
新郎様でしたがこの時には皆様と歓談して
少し緊張も解けておられました！

乾杯のご発声をおふたりより頂戴して
祝宴の始まりです

皆様のテーブルを回る
テーブルフォトのお時間をお楽しみいただき
おふたりもその後はお食事を楽しんでいただきます

その後はケーキセレモニーです！
ウェディングケーキは
新郎様がお好きなマスカットをふんだんに使っています！

おふたりでスプーンに沢山盛って
食べさせて頂きます

その後はおふたり揃ってご中座のお時間です

そしてお色直しになります
お色直し入場は2階から！

新婦様はガラッと雰囲気を変えて
とてもお似合いのカラードレスにチェンジ♪

その後は皆様にご参加いただいた
イベントの結果発表タイムです

ゲストの皆様には挙式の前に
待合室にて新郎様がお好きなフィギュアを
33体探していただきました

とっても小さくて見つかるか心配でしたが
なんと待合室のフィギュアは全て探し当てられておりました

一番多く見つけた方に豪華景品をプレゼント！
とても盛り上がりましたね！

その後は待合室にてデザートビュッフェを
お楽しみいただきました

そしていよいよクライマックスです・・
新婦様よりお手紙を親御様へお読みいただきます
新郎お父様より両家代表謝辞を頂戴し
新郎様より最後のご挨拶を頂戴します

皆様からの祝福の掛け声と拍手で
披露宴は無事にお開きとなりました

改めてご結婚誠におめでとうございます
新郎新婦のおふたりと出会ったのは
3ヶ月前・・
短い準備期間で沢山ご準備を頑張ってくださりました

これからもおふたりのペースで
おふたりの世界観で楽しくおすごしいただきたいと
思います！

またミエルココンへ帰ってきてくださいね♪
末永くお幸せに！

おふたりの担当プランナー　小笠原亜実

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日はプランナーの長井がお届けいたします

以前ブログで自己紹介をさせていただいた際にもお話をしたのですが
私は他式場でウエディングプランナーをしており
「プランナー一貫制」に憧れてブラスに中途入社いたしました！

会場見学から結婚式までのお打合せ
そして結婚式当日のアテンドまで
一人のプランナーがおふたりをサポートする
「プランナー一貫制」

どの式場さんもこの制度かと思いきや
実は一貫制でされている式場はほとんどありません

ご結婚式当日
新郎新婦と今まで一緒に打合せをしてきた担当プランナーとの一日がスタートします
この日を一緒に迎えられた喜び
そして今までたくさんの時間を共にしたからこそ
溢れる想いがあります
プランナーよりおふたりの想いを共有し
スタッフ全員の気持ちが一つに！！



今まで結婚式を考えてきた新郎新婦は
当日主役になります
だからこそ担当プランナーが新郎新婦に成り代わって
ゲストの皆さまをおもてなしいたします！

おふたりの想いを知っているからこそ
その想いをゲストの皆さまへ届けるため
私プランナーは全力を尽くします

一緒に準備を進めてきたプランナーがすぐ側にいるのはとても安心ですよね！
私たちプランナーも全力で盛り上げ一緒に楽しみます！



おふたりにとことん寄り添い
一緒にすごした時間があるから
ご結婚式当日
おふたりへの想いが込み上げてきます
無事門出を迎え
安堵感と終わってしまう寂しさで涙が溢れます



「それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を創る」

そのために一番たいせつなのは「スタッフ」

プランナー一貫制だからこそ
熱い信頼関係を築くことができ
おふたりは安心して当日を担当プランナーに託すことができます
担当プランナーはおふたりの想いをカタチにします

他式場で分業制を経験してきたからこそ
人一倍一貫制の素晴らしさを身に染みて感じています
ブラスが創る結婚式は最高です！！

今後もミエルココンの結婚式の魅力を
たくさんお伝えできたらと思っております♪

最後までお読みいただきありがとうございました
次回の投稿もお楽しみに！

ミエルココン　長井千佳