ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市の結婚式場ミエルココンのスタッフブログを
ご覧の皆様、こんにちわ。

本日は厨房の木村がお送りさしていただきます。

今年は少し早いですがもう梅雨入りした
みたいですね。ジメジメとしていて、
ちょっと苦手ですがミエルココンの花屋
さんの前に紫陽花が飾ってあるのを
見て気分を上げる日々を過ごしてます?
そんな天気の悪い中ですが、
今日はミエルココンでランチを行いました。
月に１回行われているミエルイベントがあるん
ですが、５月はランチを行いました。

結婚式場でのランチって普通のレストラン
とは違い、普段入ることのない場所って
なんか特別な感じがしませんか（笑）

そして作る料理も普段の結婚式とは違って
少し自分の中で遊んだデザートを作ることが
できるのでまた、一つ違う楽しみの日でも
あります。

今回は５月ということで「新茶」だなと
思い「抹茶」→「和風」‥‥
いやあえて「抹茶を脇に添えて‥‥柑橘‥‥」
などと頭を回転させながらこれを作りました。



　　「新緑の庭園　3種の柑橘の実り」

抹茶を脇にはお皿の上のもう一つお皿にしました。
少し砂の感じを出して和風の庭園に。
そして、メインの柑橘は今が旬の
「清美オレンジ」「甘夏」「美生柑」の3種。
を選びました。
それぞれの甘みや香りを生かして、
サクサクのメレンゲ、牛皮のもちもち、
チュイールのパリパリ感など色んな食感と
合わせて楽しんでみました。

1ヶ月に1度のミエルイベント、機会がありましたら
是非、普段と違うミエルココンに遊びに
来てください。
そして、自分たちの料理も楽しんでもらえたら
うれしいです。

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5月　ミエルイベントのお知らせ

5月17日(月)　ミエルココン～津～
フレンチコースランチ
5月20日(木)　ミエルシトロン～四日市～
らーめん屋【お隆】
5月24日(月)　ミエルクローチェ～鈴鹿～
MC BURGERs　ハンバーガー

詳しい内容については【こちらのブログ】をご覧ください♪