ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市の結婚式場ミエルココンの
スタッフブログをご覧の皆様、こんにちわ。
本日は厨房の木村がお送りしさして
頂きます。

梅雨が明けてうだるような暑さが日々、
続いていますね。しっかりと水分を取って
熱中症に気をつけながら仕事や遊びを
楽しみましょう。

ミエルココンでは2ヶ月に1度ぐらいの
ペースで、ランチやディナーを開催しています。

普段は入ることのない空間で、
ちょっと贅沢な料理やデザートを
楽しむことが出来ます。
作ってる自分達も結婚式とはまた、
違った物を作れて面白いです。

７月のランチでは「ピーチメルバ」という
デザートを作ってみました。
今が旬の桃を使ったデザートです。

これは100年以上前に作られたデザートです。
イギリスのサヴォイホテルでフランス人シェフ
のエスコフィエさんがオーストラリアのオペラ
歌手のメルバさんのために作られたデザート
なんです。

すごいですよね。たった1人のために作られた
デザートが100年以上ずっと受け継がれて
いるんです。
しかも、ただ受け継がれているのではなくて
それぞれのお店、シェフによって変化して
進化さしてオリジナリティーを出してます。

そんな1人になりたくて作ってみましたが、
まだ、まだ、進化が必要なようです（笑）



是非、興味がある方はミエルココンの
ランチやディナーにお越しください。

お忙しい中、最後までお読み頂きありがとう
ございました。