ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市の結婚式場ミエルココンのブログを
ご覧の皆様　こんにちは
本日はプランナーの延山がお届け致します！

とうとう7月になりましたね
7月といえば夏の季節がやってきます！

私が1番目に好きな食べ物はアボカドなんですが
2番目に好きな食べ物があります！

それはズッキーニです！！
夏になるとズッキーニをたくさん買って
いろんな料理に使います！

是非ズッキーニお好きな方がいらしたら
私におすすめの料理を教えてくださいね

さて本日は先月からミエルココンで
開催しているアフタヌーンティーについて
書きたいと思います！

アフタヌーンティーに実は
私の担当デビューのお客様が
ご友人と一緒に来てくださいました


結婚式以来会えていなかったので
久しぶりに会えて本当に嬉しかったです！

お互いの近況報告をしたり
恋愛の話も聞いてくださりました
そんな新郎新婦さんの担当ができたことが
本当に幸せだなと改めて感じました！


この気持ちをわすれずに　
今後も頑張っていきたいと思います！

ミエルココンのアフタヌーンティーは
ご友人と来ていただいても
新郎新婦さんおふたりで来ていただいても
とても有意義な時間を過ごせると思います！

まだまだ開催中なので
是非お越しください

最後までお読みいただきありがとうございます
次回もお楽しみに

ミエルココン　延山貴美

三重県津市の結婚式場ミエルココンの
スタッフブログをご覧の皆様！
おはようございます。こんにちは。こんばんは。
いつもニコニコしていますか？
本日はミエルココン　料理長の小林がお届けします！

カラッとした晴れの日が続いていましたが、今日から約一週間と長い雨予報で
少し遅い梅雨のようなものを感じています・・・

仕込みをする際に、湿度の兼ね合い等を気にしないといけない調理もあり
毎日頭を悩ます日々が続くのか・・・　なんて、僕の心も少し曇り模様です。
そういう時は、我が愛娘(猫)のサンちゃんにいつも心を晴れにしてもらっています！

さて、話は変わりこれから雨が続きますが季節は『夏』！
夏は僕が好きな野菜の旬でもあります。　主に夏野菜といわれる物ですね。

ナスにズッキーニ、アスパラなども意外と夏も美味しい野菜となっています。

フランス料理！といえばやはり、魚や肉など主にメインとなるものが主役になりがちですが、
野菜がメインとなるお皿もあります。
勿論、魚や肉に負けないような・・・　

6月２９日に開催いたしましたミエルココンランチで僕が考えた料理は野菜を主軸とした内容にしています。
前菜はアスパラと相性のいい卵を使った一皿。
フランス料理では定番ではありますが、アスパラ本来の味や触感が楽しめる一品となってます。

また、魚料理ではほうれん草を主役にしました！
一緒に使っている平目はあくまで、ほうれん草の引き立て役となっています。


焼く、ゆでる。そして、それらはあくまで脇役・・・　そう思われがちの野菜達をどれだけ
引き立てられるかが料理人としての腕が試されると思います。
まだまだ続く僕の料理人としての人生で大きな課題です。
それぞれの食材にあった仕込みや調理の仕方、一つのことに満足せず
これからも精進していきますので、どうか皆様。僕の、そしてミエルココンの料理を食べに来てください！
今月も、ランチを開催しますので予約お待ちしています！

津の結婚式場ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日のブログは西川がお送りいたします！

今回は7月初めてのブログです！
いよいよ7月がやってきました
梅雨も明けると夏がきた！といった気分になりますよね
皆さんは夏といえば何を思い浮かべますか？

去年の僕は、BBQとビアガーデンが
真っ先に思い浮かんだと思います（笑）
ただ今年はなかなか実現しにくい事もありますよね、
夏を感じられるかなと思っていたのですが、
最近夏、見つけました！
そうなんです、緑の季節です！

夏に入ってから、ミエルココンのガーデンの植栽が
すくすくと育っています
また、館内の観葉植物もお花屋さんのお手入れのおかげで
いつ見ても落ち着きをくれます
水やりもゆっくりとできるようになったので、
前よりも心を込められるようになった気がします（笑）

ミエルココンは会場各所で緑が感じられる
心落ち着かせてくれる空間です
自然に囲まれた場所で一緒に幸せを見届けましょう

また、観葉植物すごくオススメです！（笑）
僕も自宅で育てていた経験があるのですが、
元気をなくしてしまいました、、
再度挑戦しようかと思っているので、
興味のある方はぜひ一緒に頑張りましょう！
少し手入れするだけで、心がやすらぎます^ ^

最後までお読みいただきありがとうございました



ウェディングプランナー　西川