ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様
こんちにちは！厨房のひろです^_^

三月に入り、ミエルココンの料理も
春メニューに変わりました！

春メニューでは季節の食材を使うだけでなく
盛り付けも春らしい華やかな物になっています！
その中から今回、前菜の紹介をしたいと
思います^_^

一番始めのお料理という事で、厨房でも
一番時間をかける一品です！

まずは春野菜とカニのテリーヌです^ ^
シャキシャキの春キャベツで包まれた
お野菜とカニは絶品です！
お出汁も使っていますので、普段あまり
フレンチは食べないゲストも方でも
食べやすくなっております！

サーモンのマリネは、レモンの香りがする
特殊なオリーブオイルで漬け込んでおります！
レモンの爽やかな香りを感じていただけると
嬉しいです^ ^

サーモンの他に、魚介類として
ホタルイカもございます！
一匹一匹丁寧に掃除しておりますので
安心してお召し上がりください^_^

春野菜では、タラの芽もございます！
衣を付け油でカリッとなるよう上げておりますので
タラの芽の美味しさを活かした物に
なっております！

毎年、春メニューは厨房スタッフも
新しい気持ちで臨めるので楽しみながら
作る事ができます！

ミエルココンの春メニューをどうぞ
お楽しみください^_^

下の写真は春メニュー前菜の写真です！



最後までご覧いただきありがとうございます！